柠檬酸铁 选购指南
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中文名称】柠檬酸铁;枸橼酸铁 【英文名称】Ferric citrate 【结构或分子式】FeC6H5O7 【相对分子量或原子量】244.94 【性状】 红褐色透明小薄片结晶,或结晶性粉末。水溶液呈酸性,可受光及热的影响而逐渐还原成柠檬酸亚铁。在水中溶解缓慢,热水比冷水易溶。在热水中很易溶解。 【用途】 用作食品铁质强化剂,营养增补剂,添加于饼干、改质奶粉或小麦粉等。用作放射性医药品,用于检查铁代谢异常及造血功能;饲料添加剂。不适宜用于不宜着......