辣椒的制作 选购指南
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正宗酸辣粉的粉条晶莹透亮,有很好的韧性而且比较粗。粉条的粗细对口感有着重要的影响,所以酸辣粉必须要粗才好吃。现在人们吃的粉条越来越粗越来越宽,我们平时吃火锅时也放上一些粉丝之类,也有的是红薯粉,但酸辣粉的粉丝更粗更有咬劲。 利益分析: 干粉每斤大约2.2元,可以泡制16碗左右,除去佐料和其它成本8-11元,每碗售价3-5元,共买48-80元,一斤利润为40-70元,一天能买8斤干粉便可赚350-560元,拔去门面费,税收后也可赚个300-450元的,当然这还是个保守测算,卖的越多越有赚......