卡德兰胶 选购指南
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卡德兰胶 详细说明: 卡德兰胶是一种新型的微生物胞外多糖,由于该多糖有在加热条件下形成凝胶的独特性质,故又称作热凝胶,英文名curdlan.该胶用途相当广泛,可在食品工业中作为食品添加剂,改善多种食品的特性.在医药,生物技术,饲料,建材,造纸和油田开发方面也有广泛用途.尤其是经过化学改性后的卡德兰胶,可用作治疗艾滋病的药物.我国于2006年批准卡德兰胶为食品添加剂的新品种. 一.卡德兰胶的特性 A.溶解性:卡德兰胶能溶解于碱性水溶液(可完全溶解于氢氧化钠、磷酸三钠、磷酸三......