军屯锅魁 选购指南

成都锅盔培训 成都锅盔技术培训 学习打锅盔技术

军屯锅盔：军屯锅魁历史悠久，闻名中外，相传诸葛亮远征八蜀率兵到四川彭州军屯镇继续前进，山高路险，埋锅造饭，十分不便。诸葛亮便命将士将面团置于头盔并在火中烤熟了吃，味极美，将士们欢呼。后有一成姓师傅将此方子予以发挥，将猪羊肉夹其中，遂更名肉锅盔流传至今，竟成川中名吃，其色泽黄亮，口感酥脆，满嘴喷香。 培训品种：军屯锅盔、红糖锅盔、椒盐锅盔、南充锅盔。 培训内容：  1、面粉的识别及选择工艺； 2、揉面、发面、醒面全套制作工艺；......