烘焙产品 选购指南

西点培训之烘焙产品为什么要先预热烤箱

　　如果你在网上找到的烘焙配方没有告诉你在烘焙时要先预热烤箱的话，这就不是一个专业的配方。专业的学校传授的配方都不会有这样的问题。那么，烘焙产品为什么要先预热烤箱?大家在做产品的时候，一定要预热烤箱，做烘焙考验的就是对温度的掌控。如果跳过预热烤箱的步骤，成品的品质肯定比预期要差很多。 　　预热烤箱的作用： 　　我们常见的烤箱，都没办法一打开开关，温度就快速升高到我们需要的温度，所以必须要预热好等着。所谓预热烤箱，就是在把面包、蛋糕或者其他食......

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