黑鱼 选购指南
专业学水煮鱼培训,成都哪里能学到专业的水煮鱼技术
酸菜水煮鱼的做法是什么?需要什么材料!酸菜水煮鱼需要黑鱼一条(500克),酸菜200克,超市售麻辣鱼调料一包(用不完),葱,香菜,蒜头,少许,干辣椒,花椒(依据个人吃辣程度确定) 酸菜水煮鱼的做法 1、将黑鱼宰杀,拆骨,片肉(这一步可以请鱼档老板代劳),鱼头切两半洗净.鱼肉加盐、料酒、淀粉、鸡蛋清抓匀,略腌。 2、热锅下油,下酸菜炒干,盛出。 3、鱼头略煎至金黄,然后加水,大火滚至汤变奶白色,加盐、胡椒粉、鸡精、糖少许调味,加入酸菜略煮一分钟,装入......
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