工作循环 选购指南

腊肉腌制真空滚揉机

      真空滚揉机可在真空状态下对肉块进行滚揉腌渍，使肉块得到充分腌制，大大提高出品率，还可以使加工出来的肉有好的口感。  一、功能及原理：  真空滚揉机主要适用于蒸煮火腿、香肠等原料肉以及各种各类畜、禽、鱼类制品的腌制处理。  物料肉在真空状态下，通过螺旋桨叶的强制循环腌渍、摔打、静置，加速盐水分布和吸收，促进肌纤维蛋白的溶解和提取，提高产品质量，降低蒸煮损失。  经过滚揉工艺，可以缩短腌制时间，改善肉品品质。   二、性能......

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