大蒜切 选购指南
金银蒜粉丝蒸虾-哈尔滨新东方烹饪
【做法】 1、粉丝用清水泡软备用。 2、先来制作金银蒜:把大蒜切成细小的颗粒。炒锅注入1勺油,小火烧至5成热,下入2中三分之二的蒜蓉,用锅铲不断搅拌,直到蒜蓉变成金黄色。待3晾凉,倒入碗中,与剩余的生蒜蓉倒在一起。 3、加入少许盐,搅拌均匀,金银蒜就做好了。再来处理虾:用厨房剪剪去虾脚、虾须、虾枪,开背,挑出虾线。 4、清洗干净后,用刀将大虾背部轻轻地剁几下,把虾背整理的稍平一些,便......
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