初加工 选购指南
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餐饮二手设备高价回收:137-1122-8920 餐饮业厨房功能区的划分:主食库,副食、干货库,腌制间,面点、小吃间,凉菜间,蔬菜初加工间,肉类、水产加工间,垃圾间,切配间,打荷区,烹饪区,蒸煮区,配餐区,售卖、传菜区,就餐区。 1、热厨区回收:燃气炒灶,蒸饭柜,汤炉,煲仔炉具,蒸柜,电磁炉,微波炉,烤炉; 2、储藏设备回收:其分为食品储藏部分,平板货架、米面柜、打荷台等,器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等; 3、洗涤......
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到哪里学火锅 鱼火锅的家常做法 火锅技术培训转让 成都光头香辣蟹火锅备料: 肉蟹经初加工后切成六块,入六成热的油中炸呈红色捞出。豆腐切成0.4厘米的块,鸭血切成2厘米见方的块、香菇、白菜心、平菇、香菜分别洗净、整理,刀工后装入小盘,土豆去皮切成0.2厘米厚的片用清水浸泡后装盘。 食用: 先食螃蟹,待螃蟹吃完后,再加入汤卤,点火烧开,将备好的各料放入火锅四周。 学习火锅技术就到成都蜀味缘餐饮培训中......
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