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目前新出现的钵钵鸡口味藤椒钵钵鸡,关于这一风味接下来会讲。 学习两种钵钵鸡风味: 1.红油钵钵鸡。红油味是钵钵鸡风味，它在继承火锅风格的同时又加以了改进，更注重油的品质，可以说红油味重在红油风味上面。 2.藤椒钵钵鸡。外观上与红油味完全不同，汤白油白，但入口仍有麻辣味感，麻辣酸甜是藤椒钵钵鸡的主要特征。藤椒钵钵鸡目前受欢迎的程度不低于红油味。 钵钵鸡培训内容： 1.钵钵鸡红油的配方与制作方法 2.钵钵鸡的原材料选购......
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