饼干松化 选购指南
食品级木瓜蛋白酶价格酶活力
木瓜蛋白酶 55元每公斤 10公斤/箱 10万U/g和20万U/g 2种 木瓜蛋白酶具有酶活高、热稳定性好、天然卫生安全等特点,在食品、饮料、饲料、日化、皮革及纺织化妆品等行业得到广泛应用。在食品行业中,木瓜蛋白酶可用于肉类嫩化、啤酒澄清、饼干松化等用途。木瓜蛋白酶用于啤酒抗寒(水解啤酒中的蛋白质,避免冷藏后引起的浑浊)、肉类软化(水解肌肉蛋白和胶原蛋白,使肉类软化)、谷类预煮的准备、水解蛋白质和肉类香料的生产。在......
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