供应酪蛋白酸钠
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又称:酪蛋白钠盐,干酪素钠
性状:为白色至浅黄色粉末,具有良好的乳化性能,优秀的脂肪和水结合力,酪蛋白不溶于水,而反应后的酪朊酸钠具有极好的水溶性。
来源:是以鲜奶为原料,用酸性凝结法将牛奶中含量约2.5%的酪蛋白提纯,再经碱性钠反应制成。[本信息来自于今日推荐网]
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