食品级碱性蛋白酶作用使用范围
概述：碱性蛋白酶蛋白质酶解洗涤剂、食品、酿造、丝绸、制革等行业。碱性蛋白酶，指在碱性条件下能够水解蛋白质肽键的酶，pH在9～11范围内。广泛应用于洗涤剂、食品、医疗、酿造、丝绸、制革等行业。
碱性蛋白酶 96元/公斤 25公斤每桶 20万酶活力 作用：酶制剂
【碱性蛋白酶用途】蛋白质酶解洗涤剂、食品、酿造、丝绸、制革等行业。碱性蛋白酶，指在碱性条件下能够水解蛋白质肽键的酶，pH在9～11范围内。广泛应用于洗涤剂、食品、医疗、酿造、丝绸、制革等行业。
【产品简介】 碱性蛋白酶，又称丝氨酸蛋白酶。黄褐色粉末，呈粉末状，也有部分呈微球状。【碱性蛋白酶应用范围】
● 大豆多肽及大豆磷脂功能食品
将大豆蛋白（大豆分离蛋白或大豆浓缩蛋白等）水解为大豆多肽，提高大豆蛋白的溶解性及功能特性，用作饮料、奶制品、老年及婴幼儿食品的蛋白补充剂和营养补充剂。
● 酵母抽提物
碱性蛋白酶配合风味酶用于酵母提取物，提高终产品的蛋白质利用率及风味。
● 动物来源蛋白抽提物及肉味香精基料
碱性蛋白酶配合风味酶使用对原料肉、肉渣、骨、血、鱼胶原蛋白等动物蛋白的水解，能使原料较彻底的水解终产品较高的蛋白质利用率，及产品风味醇厚自然，毫无苦味之干扰。
● 洗涤行业
碱性蛋白酶可加入洗涤剂的配方中，血液和蛋白质用具去污，辅助除去蛋白质为主的污点，通过添加碱性蛋白酶的洗涤剂可以大幅度地提高洗涤去污能力，特别对血渍、汗渍、奶渍、油渍等到蛋白类污垢，还可达到护理织物、增白增艳的独特功效，具有独特的洗涤效果纺织工业中它可以用于生丝精练。
● 皮革行业
利用碱性蛋白酶可制成脱毛剂，经鞣制的皮革，脱毛干净，粒面清晰，无明显损伤，毛孔细致光亮。
● 饲料行业
分解饲料中蛋白质成氨基酸，增加营养物质的渗出量，利于家禽对蛋的吸收和利用，同时补充动物内源酶不足，提高饲料利用率及降低饲料成本，增强食欲，进而促进动物生长，提高日增重及成活力，还可以作为蔬菜水果复合肥料的添加剂。
● 医#药原料提取
碱性蛋白酶可应用于肝素、硫酸软骨素的提取。
【产品贮存】碱性蛋白酶贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。
- zzhxsp2688发布的信息
- 果胶酶酶活力
- 果胶酶用于果酒，果汁的生产，植物提取；作为饲料添加剂用于饲料的生产。果胶酶能大大增加压榨和离心分离的能力，节能降耗，提高出汁率10－30％。能迅速澄清果蔬汁，使果蔬汁更透明，超滤更简洁、更经济。...
- 食品级木瓜蛋白酶价格酶活力
- 木瓜蛋白酶具有酶活高、热稳定性好、天然卫生安全等特点，在食品、饮料、饲料、日化、皮革及纺织化妆品等行业得到广泛应用。在食品行业中，木瓜蛋白酶可用于肉类嫩化、啤酒澄清、饼干松化等用途。木瓜蛋白...
- 批发食品级β-半乳糖苷酶 乳糖酶
- 乳糖酶，别名：β-半乳糖苷酶，主要作用是使乳糖水解为葡萄糖和半乳糖。分解乳糖在乳糖的消化、吸收中起作用。主要用于乳品工业，可使低甜度和低溶解度的乳糖转变为较甜的、溶解度较大的单糖；使冰淇淋、浓...
- 食品级中性蛋白酶价格
- 中性蛋白酶可广泛应用于动植物蛋白的水解，制取生产调味品和食品营养强化剂的HAP和HVP，此外还可用于皮革脱毛、软化、羊毛丝绸脱胶等加工。中性蛋白酶为黄褐色粉末，是由枯草芽孢杆菌经发酵提取而得的，属...
- 纤维素酶价格酶活力
- 纤维素酶适用于植物提娶植物提娶果蔬汁加工、食品酿造、酿酒、饲料、纺织、食品加工、乙醇等多个行业。...
- 脂肪酶食品级酶制剂酶活力
- 脂肪酶可应用于面粉、酒类酿造、保健食品、食品增香、医药食品原料生产脱脂、化妆品、饲料添加剂,洗涤剂、制革、造纸、毛纺、清洗等领域。...
重发信息
