罗望子胶|罗望子胶生产厂家|优质罗望子胶批发| 

概述:罗望子胶增稠剂、稳定剂、胶凝剂。可用于冰淇淋、冰糕、调味酱类、烹调品罐头、即食咖喱调料,水果饮料、掼奶油、果酱、橘皮果冻、松蛋糕、一般果冻、羊羹等。 【产品应用】 罗望子胶在食品工业上,罗望子胶主要用于生产果酱、 软糖、以及与其它天然水溶胶配合使用生产不同要求的凝胶, 其价格也远比果胶、卡拉胶等更为经济。也用于冰淇淋中做为稳定剂。罗望子胶的特性很像淀粉。它会使沙司,色拉汁,炸排辣酱,牛奶蛋糊,面条等在跟糖(类)共存时变成高粘度但不粘口,口感不太粘糊糊。虽然淀粉是广泛用于加工食品方面的材料,但淀粉缺少耐酸性及耐热性,长时间后粘度下降引起分离及沉淀。罗望子胶有耐酸耐热性及不老化。将淀粉部分换用罗望子胶能稳定食品品质。 罗望子胶还能形成细腻冰结晶。多聚糖有稳定冰结晶的作用。不过按照结晶状态产生不一样口感。拿分子构造来说罗望子胶抱着多量水分子,防止水聚在一起,结果结冰后做成细细的冰结晶。和刺槐豆胶、卡拉胶用在一起,冰淇淋及雪糕会变得不粘口,口感细腻。 【产品限量】 罗望子胶用量:冰淇淋 果冻 糖类〈2g/kg。参考用量:糖果0.004%,松蛋糕0.1%,冰淇淋0.05%,果冻0.2%。
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罗望子胶   22元每公斤  25公斤/袋  含量:99%  粘度3500

标题:大批量现货供应食品级罗望子胶  含量99%  进口印度保证质量罗望子胶

作用:增稠剂稳定剂 胶凝剂   CAS:977027-77-8  


罗望子胶的性状:带棕色的灰白色粉末,微臭,易分散于冷水;加热则形成粘稠状液体罗望子胶生产厂家,罗望子胶价格,罗望子胶用途,罗望子胶增稠剂,罗望子胶用量,罗望子胶厂家,罗望子胶,罗望子胶批发,罗望子胶价格,罗望子胶用途罗望子胶的用途:增稠剂 稳定剂 胶凝剂,可用于冰淇淋类 调味酱类 烹调品罐头 即食咖喱调料水果饮料 松蛋糕 一般果冻等限量:冰淇淋 果冻 糖类〈2g/kg 含量:99.9% 罗望子胶生产厂家,罗望子胶价格,罗望子胶用途,罗望子胶增稠剂,罗望子胶用量,罗望子胶厂家,罗望子胶,罗望子胶批发,罗望子胶价格,罗望子胶用途

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