蔗糖酶价格 蔗糖酶作用 蔗糖酶用量 

概述:郑州超凡化工有限公司成立于2012年01月17日,坐落在美丽的绿城郑州市,交通、物流、快递网络发达,货发全国各地。主要销售:食品添加剂、化工原料等产品;经营范围:防腐剂、增稠剂、抗氧化剂、乳化剂、甜味剂、酸味剂、 漂白剂、营养强化剂、 营养增补剂、 酶制剂、增味剂、品质改良剂、分散剂、抗结剂、被膜剂,润滑油, 维生素系列,氨基酸系列等各种食品添加剂原料。 现货批发食品级产品:D-异抗坏血酸钠、氯化胆碱、纳他霉素、乳酸链球菌素、黄原胶、瓜尔豆胶、维生素C、葡萄糖酸钙、牛磺酸、保险粉、L-丝氨酸、L-亮氨酸、L-精氨酸、L-半胱氨酸盐酸盐一水物、果胶酶、茶多酚、双乙酸钠、山梨糖醇、普鲁兰多糖等产品。 公司网址:http://www.zzcfhg.com,服务电话:0371-53796626 0371-53796627 18037511368 18037511376 QQ: 2638562660。 公司秉承“品质保证、顾客至上”的经营理念,为广大客户提供优质的服务。欢迎广大客户资询惠顾! 阿里巴巴网址:https://shop1398704417814.1688.com 我们的服务:重产品质量,谋长远合作!在此欢迎各界客户来电洽谈业务

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2024-03-24 17:16:13 点击73002次
价格:
  • 260 元/千克
起售数量:
  • 25
品牌:
  • 郑州超凡
型号:
  • 食品级
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0371-53796626 刘彦
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蔗糖酶  260元/公斤  25公斤/桶   CAS号:9001-57-4

    酶活力2万U/g       作用: 酶制剂   

型号:食品级

包装:1公斤每袋或25公斤每桶(内衬聚乙烯袋)

性状:白色粉末或淡黄色粉末状

酶活力:2万U/g

 

郑州超凡化工有限公司,欢迎新老客户致电洽谈!联系人: 刘彦  咨询电话:0371-53796626  0371-53796627,18037511376,QQ:1607580138  2638562660  

【产品性状】

蔗糖酶食品固体蔗糖酶为米黄色粉末,液体糖化酶为棕红色液体。最适合的作用PH值为402~405,最适合温度60°C。PH值3.0、温度40°C或PH值5.0、温度55°以下、或PH值7.0、温度45°C以下十分稳定。50%的蔗糖液加入蔗糖酶1~2g,在50°C左右下保持12~24h,转化即可结束。8°C以上时活性很弱。

【产品用途】

蔗糖酶,糖化酶]它能把淀粉从非还原性未端水介a-1.4葡萄糖苷键产生葡萄糖,也能缓慢水解a-1.6葡萄糖苷键,转化为葡萄糖。同时也能水解糊精,糖原的非还原末端释放β-D-葡萄糖。蔗糖酶用于以葡萄糖作发酵培养基的各种抗生素、有机酸、氨基酸、维生素的发酵;本品还大量用于生产各种规格的葡萄糖。总之,凡对淀粉、糊精必需进行酶水解的工业上,都可适用。 

1、作用方式:蔗糖酶的底物专一性较低,它除了能从淀粉链的非还原性未端切开a-1.4键处,也能缓慢切开a-1.6。因此,它能很快的把直链淀粉从非还原性未端依次切下葡萄单位,在遇到1.6键分割,先将a-1.6键分割,再将a-1.4键分割,从而使支链淀粉水解成葡萄糖 

2、作用条件:本品随作用的温度升高活力增大,超过65℃又随温度升高而活力急剧下降,本品是最适作用温度是60-62℃。最适作用PH舒值在4.0-4.5左右 

(1)蔗糖酶对设备没有腐蚀性,使用安全。使用蔗糖酶工艺简单、性能稳定、有利于各厂的稳定生产。 

(2)使用蔗糖酶对淀粉水解比较安全,可提高出酒率,麸曲法能减少杂菌感染,节约粮食可降低劳动强度,改善劳动条件。

【产品包装】蔗糖酶内用两层聚乙烯塑料袋,外用纸板圆桶包装。净含量25kg。

【产品贮存】蔗糖酶贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。

【产品酶活力】:2万U/g

 


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