舟山市西点培训机构_法式西点制作
概述:
酷德培训中心常年开设翻糖蛋糕、调酒、咖啡、西点、蛋糕、甜品、冰淇淋等课程,常年招生,面向舟山定海、普陀、岱山、嵊泗及舟山周边地区招生,外地学生有食堂安排,学会为止。
本信息已过期,发布者可在"已发商机"里点击"重发"。
酷德培训中心常年开设翻糖蛋糕、调酒、咖啡、西点、蛋糕、甜品、冰淇淋等课程,常年招生,面向舟山定海、普陀、岱山、嵊泗及舟山周边地区招生,外地学生有食堂安排,学会为止。
法式西点课程
法式西点课程因法式配方的特殊性,在配方允许的前提下,每位学员均可操作一份配料,独立控制,在老师指导下独立完成糕点制作。课程开始时,老师会先讲解当天教授的西点知识及配方特点,强调操作注意事项及烤箱温度设置,学员先看老师完整操作一次后,才开始独立操作,直至完成。课程结束后品尝成品,总结归纳当天课程要点,学员独立操作之成品均可带回,需自行携带包装盒和冷冻设备。
课程时间与价格:
课程价格12800元 优惠价8800元
预约定金1000元 每期仅招收10名学员
时间:15-18天 包学会
所有教学器具均按照星级酒店标准采购。全新的新麦烤箱和风炉,配备当下流行的法式西点工具和模具。保证学员人手一份,提高效率。本班采用小班教学的模式,每期仅招收10名学员。尽领法式西点的奥秘。
[理论课程]
1.法式西点理论知识学习 2.材料知识与机器和工具的详细讲解 3、法式西点原料认识和作用; 4、各种机器设备的认识和操作方法; 5、各种模具的认识和使用方法; 6、食品安全生产的卫生知识; 7、前期开店知识的讲解。 |
8、前期开店知识的讲解。 9、了解法式西点、芝士蛋糕的文化; 10、慕斯蛋糕忌廉的打发方式和要求; 11、机器设备的介绍和操作方式; 12、各类原料的讲解和使用技巧; 13、机器设备的采购和讲解; 14、原料的采购和讲解; |
法式西点课程内容KD
豹纹巧克力蛋糕
flourless chocolate biscuit无粉巧克力蛋糕
sublime chantilly cream 香草SUBLIME 奶油
crispy almond 脆杏仁
chocolate cream巧克力奶油
crispy shortbread香酥脆饼
chocolate glazed巧克力淋面
Leopard grain豹纹淋面
君度黄金芒果塔:
shortbread pastry甜面
mango marmelade芒果果酱
dulcey cream度思巧克力奶油
cream souce原味奶酱
Spray surface度思喷面
红色之恋:
pistachios cake开心果蛋糕
vanilla cream香草奶油
strawberry confit草莓库利
Red glaze红色淋面
香榭丽舍:
pistachio biscuit开心果蛋糕
strawberry compote 草莓蜜饯
apple confit糖渍苹果
granny smith apple jell苹果果冻
Normandy mousse 诺曼底慕斯
green glaze 绿色淋面
椰果松糕:
coconut cake椰蓉蛋糕
mango couli芒果库利
coconut chocolate cream椰子巧克力奶油
mango glaze芒果淋面
磅蛋糕
Pound cake body磅蛋糕体
原味抹茶巧克力
Red fruit jams红色水果酱
Sugar water糖水
icingsugar glaez糖粉淋面
green tea glaez抹茶方顿淋面
chocolate glaze黑巧克力淋面
candy hazelnut糖渍榛子
东京蛋糕卷
tokyo cake东京蛋糕
chantilly cream香提奶油
重芝士蛋糕
brittany sable 布列坦尼酥面
cheese filling 原味芝士蛋糕
cream sugar 奶油糖
歌剧院蛋糕:
almond cake杏仁蛋糕
butter cream黄油奶油酱
pastry cream饼房奶油
moussline香草慕斯林
ganache巧克力酱
chocolate glaze巧克力淋面
法式马卡龙:
macaroon原味马卡龙
chocolate macaroon巧克力马卡龙
lemon cream柠檬奶油
raspberry filling树莓馅
chocolate ganache巧克力甘那许
moussline香草慕斯林
闪电泡芙:
1.闪电泡芙原味
2.闪电泡芙“少女之心”(方顿淋面+草莓库利)
3.闪电泡芙“水果王子” (6种以上水果)
4.闪电泡芙“柠檬天使”(柠檬奶油+芒果库利 )
5.闪电泡芙“雪缘”(意式蛋白霜+草莓库利)
6.闪电泡芙“孤傲王者”(香草穆斯林)
7.闪电泡芙“不忘记心”(饼房奶油+水果库利)
8.闪电泡芙“秋沉”(巧克力香提奶油+草莓库利+奶油酱)
9.闪电泡芙“三味合一”(饼房奶油+草莓库利+意式蛋白霜)
九款里最少有11种酱
法式水果塔:
hortbread pastry甜面
almond filling 杏仁奶油
pastry cream饼房奶油
拿破仑:
puff pastry酥皮
moussline香草慕斯林
candied mango&passion芒果菠萝蜜饯
缘:
pistachio cake开心果蛋糕胚
mango coulis 芒果库利(圆点)
mango coulis 芒果库利(夹心)
mango cream 芒果奶油
coconut cream椰子奶油
微妙:
hazelnut dacquoise榛子达夸兹
hazelnut milk chocolate crunch 牛奶榛子薄脆
lychee cream 荔枝奶油
mirror white chocolate glaze 白巧克力淋面
绿野仙踪
almond cake杏仁蛋糕
crunchy praline榛果薄脆
strawberry couli草莓库利
sublime chantilly cream 香草SUBLIME 奶油
green tea cream绿茶奶油
green tea spray抹茶喷面
心动
brittany sable 布列坦尼酥面
mango cream芒果奶油
raspberry coulis 树莓库利
Cream cheese芝士奶油
预约报名
赠送法式手工巧克力课程课程 时间2天
课程价值 3000元
神秘手工星空巧克力,掀起烘焙界新一轮的技术浪潮!
星空巧克力最重要的还是:高级感、时尚感。而这些的体现,就是要通过巧克力的细节、配色、装饰等来表达。
招生热线 |
188-5817-5617(周) |
在线QQ咨询 |
149584403微信号hz114px |
培训课程介绍 |
http://blog.sina.com.cn/hzdgspx |
培训地址 |
杭州萧山区育才路666号6楼(富桥足浴店楼上) |
常年招生,欢迎来电、来校、在线客服咨询最新开班信息。可预约来校免费试学课。
课程内容
巧克力基础知识讲解
巧克力上色技巧
巧克力调温技法
可可脂调色,调温技术
巧克力插件制作
10几种模具可供选择
巧克力调温、
生巧克力制作、
生巧克力切割、
巧克力喷雾、
巧克力装饰片、
巧克力蛋糕胚、
巧克力慕斯、
巧克力模具的使用、
调温巧克力裹层、
巧克力转印
上色技法 :火星上色 地球上色 雪山上色 夜空雪花 玫瑰上色 纯色上色 乌沙金上色
甘纳许制作技巧
夹心口味有
芒果椰子巧克力
树莓巧克力
开心果巧克力
香橙巧克力
朗姆巧克力
特质巧克力
[本信息来自于今日推荐网]- zsxddgpx发布的信息
- 舟山市奶茶培训班_奶茶调制
- 〖 办 学 优 势 〗 ★★★酷德教育培训基地是由一所由经政府部门批准进入的,以从事调酒 咖啡 西点 蛋糕、模特经济经营企业管理策划培训的合法企业 ★★★两人同时报一个班,一人全费,另...
- 舟山市裱花蛋糕培训_裱花制作班
- 酷德教育承若包教包会,不会可以免费在学,学员毕业后包分配工作,.外地学员可以报销100%的硬座,50%的软卧(飞机票除外) 温州裱花蛋糕培训 裱花蛋糕课程 一....
- 舟山市翻糖蛋糕培训费用及开课时间
- 翻糖蛋糕培训 翻糖蛋糕起源: 17世纪,英国首先完成工业革命,成为世界上国力最强,拥有殖民地最多的资本主义国家。其殖民地遍布全球。英王每年定期举办一些聚会,即使是...
- 翻糖蛋糕培训机构_学蛋糕制作
- 酷德培训中心常年开设翻糖蛋糕、调酒、咖啡、西点、蛋糕、甜品、冰淇淋等课程,常年招生,面向舟山定海、普陀、岱山、嵊泗及舟山周边地区招生,外地学生有食堂安排,学会为止。 ...
- 甜品培训机构_港式甜品就业班
- 酷德教育培训是由一所由经政府部门批准进入的,以从事翻糖蛋糕调酒 咖啡 西点 蛋糕、甜品,冰淇淋经营企业管理策划培训的合法企业。常年招生,面向舟山定海、普陀、岱山、嵊泗...
- 舟山市咖啡豆烘焙班_咖啡制作
- 面向舟山定海、普陀、岱山、嵊泗及舟山周边地区招生,常年开设翻糖蛋糕调酒 咖啡 西点 蛋糕、甜品,冰淇淋培训等课程, 咖啡豆烘焙班 ...
重发信息
- 朝阳豆各庄电工证培训焊工证复审制冷工报考去哪上课
- 东莞市凤岗电子商务培训,淘宝开店运营培训,电脑培训班
- 惠州产后康复技能培训 产后康复教学
- 廊坊挖掘机培训学校|钩机培训技校|挖掘机学校排行
- 襄阳机械设计、模具设计、编程、CAD、UG、CNC设计培训
- 东莞凤岗cad软件培训凤岗cad软件制图培训-基础入门特训班-一
- 横沥美容化妆培训
- 东莞横沥美容化妆培训 8折优惠
- 菏泽叉车焊工培训基地
- 东莞市塘厦哪里有平面设计培训
- 成都锦江区青羊区办公软件培训
- 南阳平姐月嫂家政曙光月嫂职业培训班常年招生
- 廊坊挖掘机技校有哪些|学挖掘机哪个技校教的好
- 青岛低压电工证考试时间,青岛低压电工证考试试题
- 《广州高处安装维护拆除作业证考试秘籍大揭秘》