重庆火锅店底料批发客户都推荐
概述:重庆火锅店底料批发客户都推荐。薇信/电话:13541187225 张先生 公司经过几年来的发展,已完全建立了科学、规范的组织机构,并拥有一支“勤奋、高效、务实”的精英团队。自公司成立以来,已先后自主研发出
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成都大家红餐饮管理有限公司是一家专业从事火锅底料研制、生产、批发为一体的现代化食品厂家,公司始建于二00四年,历经十二年的发展历程,现公司总资产已达800余万元,生产厂区占地面积10000余平方米,拥有整套现代化的智能生产流水线,可年产调味品约4000余吨,产值约5000万人民币。这名为五熟釜的器具,放到现在,甭管是鸳鸯锅还是奔驰锅都得叫一声爸爸。
我之前跟大家分享了一篇文章《谁说美味跳动火锅底料只能用来涮火锅?一包底料轻松解锁N种吃法》,很多朋友留言能不能再多发一些用火锅底料做的美食,今天就和大家分享一下我最拿手菜,也是一道很有名的川菜,那就是用火锅底料做出来的菜——水煮肉片。上面这些吃播博主其实并不是真的能吃,而是靠造假来直播表演,粉丝的眼睛都被骗了,所以说眼见不一定为实。不过并不是所有的吃播都靠造假来直播,像密子君、朵一、浪胃仙这些吃播大胃王确实能吃,密子君曾经一次吃下了上百串烧烤,老板看到她的实力后,直接为她免单。不过小编还是要说,虽然他们确实能吃,但一次吃的太多对胃有很大的伤害,所以小编建议那些吃播主还是要适可而止。
相信很多朋友都在饭店吃过水煮肉片,但要做得好,做得地道,感觉有点难。重庆在我周围许多人都会直接买火锅调料、水煮鱼调料、烧鸡调料直接煮,味道都不会太差。而在麻辣面前战斗力为负的各位也别急着退出群聊,对不能吃辣星人极度友好的番茄底料同样也能提供解题思路。
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闲话少说,言归正传,接下来给大家介绍下具体做法:
食材及材料:
猪瘦肉300g,时蔬300g,一般选用莴笋尖或豆芽菜
美味跳动火锅底料100g
做法:
将猪瘦肉洗净,切成厚度0.3里面的薄片,加适量芡粉、食用盐、胡椒粉、少量生抽码味拌匀备用。时蔬洗净,锅中放油,下入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒,放入蔬菜炒断生,刚刚出水即可,放入大一点容器中备用。步骤16、保持小火,把下面的调料慢慢搅拌均匀,食材太多,慢慢翻拌均匀就可以了。
猪肉和时蔬
辣椒切成小段,大蒜拍碎,老姜切丝(这些佐料是最后的浇头,千万不要提前下锅)。
调味配料
锅烧热后,放入美味跳动缩火锅底料100g(有红色牛油的一面朝向锅底)炒出香味,加入适量水,盖上锅盖,大火烧至沸腾。底料的魅力,在于它能让平平无奇的食材变得鲜活灵动,放大它们特点的同时却又不会喧宾夺主。
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火锅底料
重庆放入肉片,用勺子或铲子轻轻推开,避免粘在一起,煮沸约1-2分钟至肉片变色即可。连汤倒入装有蔬菜的容器中,撒上干辣椒段、花椒、葱花。2、通风去味法
另起油锅,倒入适量食用油,烧热淋至花椒、辣椒、葱花上,一道色香味俱全的经典川菜水煮肉片就完成了,就是这么简单,就是这么任性。同样,火锅也是在世间孤独地存在了很久很久后,才与火锅底料相遇并幸福地拥抱在了一起。
水煮roup
重庆煮出来颜色特别好看,味道不错,端出去也有面子,想吃的时候随时都能做。相比之下,成都火锅更重香料,嗅觉体验比味觉体验要来的更为直接和强烈。牛油和菜油的混合油料让成都火锅在口感上少了一份厚重,多了一份清新,反而更容易让人产生回味。肉片不能煮太老,火候要自己掌握,选肉的时候最好选稍微带点儿肥肉的瘦肉。最后淋又的时候油可以尽量烧热点。
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