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成都火锅底料好的厂家性价比高 

我之前跟大家分享了一篇文章《谁说美味跳动火锅底料只能用来涮火锅?一包底料轻松解锁N种吃法》，很多朋友留言能不能再多发一些用火锅底料做的美食，今天就和大家分享一下我最拿手菜，也是一道很有名的川菜，那就是用火锅底料做出来的菜——水煮肉片。首先咱们看看这个吃播博主，它不是吃大龙虾，就是吃章鱼，反正都是清一色的海鲜，看着她们吃得津津有味，让很多网友嘴都馋了，让人不由自主地跟着咽口水。事实真的是这样吗？其实都被博主骗了，她们吃的海鲜其实并不是真正的海鲜，而且“假海鲜”，这些假海鲜的海鲜壳是用道具做成，里面的海鲜肉则是用一些面包和蛋糕之类的食物冒充的。

相信很多朋友都在饭店吃过水煮肉片，但要做得好，做得地道，感觉有点难。成都在我周围许多人都会直接买火锅调料、水煮鱼调料、烧鸡调料直接煮，味道都不会太差。你吃火锅，我吃火锅底料
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闲话少说，言归正传，接下来给大家介绍下具体做法：

食材及材料：

猪瘦肉300g，时蔬300g，一般选用莴笋尖或豆芽菜

美味跳动火锅底料100g

做法：

将猪瘦肉洗净，切成厚度0.3里面的薄片，加适量芡粉、食用盐、胡椒粉、少量生抽码味拌匀备用。时蔬洗净，锅中放油，下入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒，放入蔬菜炒断生，刚刚出水即可，放入大一点容器中备用。虽然看起来很黑暗，但火锅底料煮过泡面并不是什么脑洞佳作。

猪肉和时蔬
辣椒切成小段，大蒜拍碎，老姜切丝（这些佐料是最后的浇头，千万不要提前下锅）。

调味配料
锅烧热后，放入美味跳动缩火锅底料100g（有红色牛油的一面朝向锅底）炒出香味，加入适量水，盖上锅盖，大火烧至沸腾。美食家蔡澜曾批判火锅是“非常不用心的食物”，那是因为心都用在了底料上。

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火锅底料
成都放入肉片，用勺子或铲子轻轻推开，避免粘在一起，煮沸约1-2分钟至肉片变色即可。连汤倒入装有蔬菜的容器中，撒上干辣椒段、花椒、葱花。但除了添加剂外，残留味道的持久度和浓郁度也与用餐的环境有关。当用餐环境的空间密闭，流通不好，加之食客较多，那挥发的气味更容易附着在衣物上。

另起油锅，倒入适量食用油，烧热淋至花椒、辣椒、葱花上，一道色香味俱全的经典川菜水煮肉片就完成了，就是这么简单，就是这么任性。火上架鼎，鼎里煮水，水沸放肉，肉片滑落进水中发出“咕咚”一声，这便是火锅的初代形态——古董羹。

水煮roup
成都煮出来颜色特别好看，味道不错，端出去也有面子，想吃的时候随时都能做。把这十双手也数不过来的配料备齐，距离火锅底料的诞生也不过才迈出千里江山第一步而已。对原材料进行加工，再到炒制出锅，这才是真正见功夫的时候。肉片不能煮太老，火候要自己掌握，选肉的时候最好选稍微带点儿肥肉的瘦肉。最后淋又的时候油可以尽量烧热点。