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重庆特色火锅底料大品牌 

我之前跟大家分享了一篇文章《谁说美味跳动火锅底料只能用来涮火锅?一包底料轻松解锁N种吃法》，很多朋友留言能不能再多发一些用火锅底料做的美食，今天就和大家分享一下我最拿手菜，也是一道很有名的川菜，那就是用火锅底料做出来的菜——水煮肉片。不知为何大家对臭情有独钟。

相信很多朋友都在饭店吃过水煮肉片，但要做得好，做得地道，感觉有点难。重庆在我周围许多人都会直接买火锅调料、水煮鱼调料、烧鸡调料直接煮，味道都不会太差。再之后的三国，三十出头仍有一颗吃货之心的曹丕直接用铁板烧铸隔档，将锅内空间巧妙地分割成了五宫格，可分别涮煮不同的食物。
重庆特色火锅底料大品牌

闲话少说，言归正传，接下来给大家介绍下具体做法：

食材及材料：

猪瘦肉300g，时蔬300g，一般选用莴笋尖或豆芽菜

美味跳动火锅底料100g

做法：

将猪瘦肉洗净，切成厚度0.3里面的薄片，加适量芡粉、食用盐、胡椒粉、少量生抽码味拌匀备用。时蔬洗净，锅中放油，下入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒，放入蔬菜炒断生，刚刚出水即可，放入大一点容器中备用。火锅，再也不是冬天的专属了，一年四季你都可以看见好吃的火锅店人来人往。开心的时候，烦躁的时候，约上朋友，去嗨一顿火锅，毕竟没有什么是一顿火锅解决不了的，如果有，那就两顿。

猪肉和时蔬
辣椒切成小段，大蒜拍碎，老姜切丝（这些佐料是最后的浇头，千万不要提前下锅）。

调味配料
锅烧热后，放入美味跳动缩火锅底料100g（有红色牛油的一面朝向锅底）炒出香味，加入适量水，盖上锅盖，大火烧至沸腾。把这十双手也数不过来的配料备齐，距离火锅底料的诞生也不过才迈出千里江山第一步而已。对原材料进行加工，再到炒制出锅，这才是真正见功夫的时候。

重庆特色火锅底料大品牌
火锅底料
重庆放入肉片，用勺子或铲子轻轻推开，避免粘在一起，煮沸约1-2分钟至肉片变色即可。连汤倒入装有蔬菜的容器中，撒上干辣椒段、花椒、葱花。首先咱们看看这个吃播博主，它不是吃大龙虾，就是吃章鱼，反正都是清一色的海鲜，看着她们吃得津津有味，让很多网友嘴都馋了，让人不由自主地跟着咽口水。事实真的是这样吗？其实都被博主骗了，她们吃的海鲜其实并不是真正的海鲜，而且“假海鲜”，这些假海鲜的海鲜壳是用道具做成，里面的海鲜肉则是用一些面包和蛋糕之类的食物冒充的。

另起油锅，倒入适量食用油，烧热淋至花椒、辣椒、葱花上，一道色香味俱全的经典川菜水煮肉片就完成了，就是这么简单，就是这么任性。然而不是所有甘于做陪衬的火锅底料都能备受热捧，享尽世间所有吃货的爱。放眼世界，有些奇葩锅底不仅不能下饭，甚至还能让你把明天的早饭提前吐出来。

水煮roup
重庆煮出来颜色特别好看，味道不错，端出去也有面子，想吃的时候随时都能做。这一大锅里我最爱吃的是丸子、大虾和杏鲍菇，供大家参考。肉片不能煮太老，火候要自己掌握，选肉的时候最好选稍微带点儿肥肉的瘦肉。最后淋又的时候油可以尽量烧热点。