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川味火锅底料大品牌，值得信赖。 

我之前跟大家分享了一篇文章《谁说美味跳动火锅底料只能用来涮火锅?一包底料轻松解锁N种吃法》，很多朋友留言能不能再多发一些用火锅底料做的美食，今天就和大家分享一下我最拿手菜，也是一道很有名的川菜，那就是用火锅底料做出来的菜——水煮肉片。还有这位吃播博主，她直播的时候和别人不一样，她吃的并不是火锅底料和海鲜，而吃的辣椒油，而且一次还喝的特别多，粉丝们觉得不可思议，难到吃那么多辣椒油，她们不怕辣吗？其实她们喝的“辣椒油”，并不是真正的辣椒油，而是一种饮料。

相信很多朋友都在饭店吃过水煮肉片，但要做得好，做得地道，感觉有点难。川味火锅底料在我周围许多人都会直接买火锅调料、水煮鱼调料、烧鸡调料直接煮，味道都不会太差。用料之丰富随便就能组成一段相声贯口“报菜名”，不知道的还以为香料届借火锅底料之名开年会呢。
川味火锅底料大品牌，值得信赖。

闲话少说，言归正传，接下来给大家介绍下具体做法：

食材及材料：

猪瘦肉300g，时蔬300g，一般选用莴笋尖或豆芽菜

美味跳动火锅底料100g

做法：

将猪瘦肉洗净，切成厚度0.3里面的薄片，加适量芡粉、食用盐、胡椒粉、少量生抽码味拌匀备用。时蔬洗净，锅中放油，下入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒，放入蔬菜炒断生，刚刚出水即可，放入大一点容器中备用。可火锅底料并不需要一定的温度条件才能成就美味，做凉菜人家也是在行的。

猪肉和时蔬
辣椒切成小段，大蒜拍碎，老姜切丝（这些佐料是最后的浇头，千万不要提前下锅）。

调味配料
锅烧热后，放入美味跳动缩火锅底料100g（有红色牛油的一面朝向锅底）炒出香味，加入适量水，盖上锅盖，大火烧至沸腾。步骤12、找一个平底锅，可以端上桌吃的那种，最好家里还有一个电磁炉可以一边吃一边加热，越吃越香，越烧越入味。锅里加少许油，爆香蒜头和姜片，还有一点辣椒。

川味火锅底料大品牌，值得信赖。
火锅底料
川味火锅底料放入肉片，用勺子或铲子轻轻推开，避免粘在一起，煮沸约1-2分钟至肉片变色即可。连汤倒入装有蔬菜的容器中，撒上干辣椒段、花椒、葱花。相比之下，成都火锅更重香料，嗅觉体验比味觉体验要来的更为直接和强烈。牛油和菜油的混合油料让成都火锅在口感上少了一份厚重，多了一份清新，反而更容易让人产生回味。

另起油锅，倒入适量食用油，烧热淋至花椒、辣椒、葱花上，一道色香味俱全的经典川菜水煮肉片就完成了，就是这么简单，就是这么任性。此外，衣服的材质也决定了衣服上弥留味道的多少。像羽绒服、毛衣等衣服属于多孔材料，本身更容易吸附气味分子，所以，火锅食用时间越长，身上的火锅味道也就越浓郁。

水煮roup
川味火锅底料煮出来颜色特别好看，味道不错，端出去也有面子，想吃的时候随时都能做。早知道火锅底料这么好吃，还要火锅干嘛。肉片不能煮太老，火候要自己掌握，选肉的时候最好选稍微带点儿肥肉的瘦肉。最后淋又的时候油可以尽量烧热点。