川湘菜培训学校哪家好 万州有学川湘菜的吗 

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川湘菜包括川菜和湘菜菜品，川菜即四川菜肴，取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，其特点在于红味讲究麻辣鲜香多种复合味型。
湘菜又叫湖南菜，湘菜制作精细口味多变，品种繁多，色泽上油重色浓，
讲究实惠，品味上注重香辣、香鲜、软嫩。

【课程内容】
1：刀工
第一步，主要系统学习刀工技能。这里重点学习掌握各类食材的切制手法、技巧等知识。
2：配菜
第二步，主要系统学习各类菜品的搭配。这里重点学习掌握每道菜肴的主配菜以及副配菜的搭配方法、技巧等知识。
3：原料处理
第三步，主要系统学习各种肉类食材的处理方法。这里重点学习掌握每种肉类食材的腌制、去腥、初加工等知识。
4：烹饪菜肴
第四步，主要系统学习每道菜肴的烹饪方法。这里重点学习掌握每一道菜肴的完整烹饪手法、技巧、抛锅、火候、时间、调味、装盘等知识.

做川湘菜主要注重刀工，川湘菜适合50-80左右的店面，搭配酒水销售利润非常高的。
可欣餐饮培训学校真诚扶持创业，所有师傅都是要千挑万选的， 不仅仅是从师傅的技术上面考核，师傅的人品和师傅的开店经验方面都是要考核的，所以我们每周三、周六都能有免费的开店指导课程，什么时候开业，什么时候要做什么活动都是要给你一定的建议的，而且我们有专门的网络部门，门头设计和菜单设计都可以免费提供的。

我们的优势：
重庆可欣餐饮培训学校自1996年成立以来，一直秉承着“客户是衣食父母，一切以客户的价值为根本，致力于客户的满意与成功”的价值观，让顾客百分百满意，让顾客放心、省心。为顾客提供全面、适合、具有特色的餐饮及小吃一条龙服务，可欣一直致力于相应党中央号召：快速培养青年创业、自主创业、解决下岗职工的就业问题，努力培养自主创业者实现自己的梦想，可欣的目标是：让每一个能学到真正的技术，创业成功！
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