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绝味鸭脖
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051267208730 张辉
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绝味鸭脖的介绍：绝味鸭脖是众多鸭脖品牌里的流传度最广的品牌之一，口味独树一帜，既具有传统武汉鸭脖的韧劲耐嚼的特点，又结合了湖南风味的香辣特点，让人回味无穷。枫味源绝味鸭脖技术源于加盟店的正宗配方，经过多年的创新改良后形成自己独特的嚼味鸭脖口感，花技术培训的费用能完全掌握加盟店的配方和口感。

绝味鸭脖的实际操作
培训内容 鸭类：决味鸭脖，决味鸭掌，决味鸭翅，决味鸭肠，决味鸭珍，决味鸭头，决味鸭舌等。蔬菜类：决味藕片，决味腐竹，决味海带结，决味豆干，决味豆皮等。
课程安排 1.鸭脖的背景。
2.鸭脖的选购及处理方法。
3.决味系列卤水的配方配比。
4.卤水料的制作方法。
5.决味鸭脖的制作流程和方法
6.决味蔬菜的制作流程和方法
7.设备采购途径与要求。
8.投资预算分析及经营管理经验交流。
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