喝雄狮精酿,享精彩人生 

概述:白啤酒,即Weissbier beer ,是以小麦为主要原料(占总原料的40%以上),采用上面发酵法酿制而成的啤酒。根据成酒中是否含有酵母,白啤酒有水晶型、浑浊型、二次发酵浑浊型等几种分类,而二次发酵浑浊型的
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啤酒,即Weissbier beer ,是以小麦为主要原料(占总原料的40%以上),采用上面发酵法酿制而成的啤酒。根据成酒中是否含有酵母,白啤酒有水晶型、浑浊型、二次发酵浑浊型等几种分类,而二次发酵浑浊型的白啤酒又因啤酒泡沫如奶油般洁白细腻,也叫小麦啤酒(Weiss)。
从“失传”到逆袭成为贵族宠儿
据说,早在巴比伦时代,德国的巴伐利亚州就已经有人用小麦来酿造啤酒了,“Weizenbier”这个名称也从那时候开始。而资料记载,白啤酒(Weiss) 在14世纪起源于Lwuven Tieneu(比利时鲁汶·蒂嫩)。
巴比伦时代的小麦啤酒风靡一时后“失传”,而到了 15世纪前半叶,德国Degenbengers贵族把似乎失传已久的白啤酒工艺重新带回人们的视野,并让其成为了欧洲贵族的宠儿。在之后的长达百年的时间里,贵族都掌握着白啤酒的酿造工艺,因此白啤酒也叫“贵族啤酒”。
16世纪,欧洲贵族修士们把最鲜美的啤酒存到阿尔卑斯山城堡的清凉地窖里,从此,顶级自酿工艺啤酒和贵族城堡结合在一起。
从“失宠”到品质复兴重拾美好
然而,当18世纪下半叶“法国大革命”开始,欧洲许多贵族破产失去权势,贵族啤酒的酿造工艺也流落民间。“白啤酒”进入平民化的时代,失去了神秘性和稀有性后不再受宠,甚至被遗忘。
直到二次世界大战后,德国检讨啤酒工业政策,“白啤酒”唤起大家的美好回忆,于是大规模的“白啤酒文化复兴运动”开始了,“白啤酒”重新得到了大家的关注。
今世,是爱酒人士的品质之选
时至今日,追求更高品质的人们掀起了“工艺啤酒复兴”,全世界开始重新鉴赏经典欧洲贵族自酿啤酒的品质。雪堡白啤酒就在这场“工艺啤酒复兴”文化潮流中诞生。
雪堡白啤酒,由酿酒大师精选优质小麦、大麦麦芽,采用二次发酵工艺全麦酿造而成,是一款经典的比利时风味的小麦白啤酒。雪堡白啤酒,内含活性酵母,让人品味到如同刚从酒桶中取出般的新鲜。慢斟一杯王者雄狮白啤酒,酒液宛如琥珀晶一般清亮诱人,酒体轻拍杯壁,犹如波涛拍岸。酒液顶部的泡沫如奶油般细腻,酒液中浓郁的柑桔、橙皮的复合果香清新自在,让人心旷神怡。
每一瓶王者雄狮白啤酒,都承载着酿酒师的灵魂;每一杯王者雄狮白啤酒,都给您宫廷贵族般的味蕾享受。王者雄狮白啤酒,是爱酒人士的品质之选。
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