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概述:干果,即果实果皮成熟后为干燥状态的果子和部分水果干制品。果实在完全成熟后水分含量极少。干果又分为裂果和闭果,它们大多含有丰富的蛋白质,维生素,脂质等。我们生活中常见的干果有很多,例
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干果,即果实果皮成熟后为干燥状态的果子和部分水果干制品。果实在完全成熟后水分含量极少。干果又分为裂果和闭果,它们大多含有丰富的蛋白质,维生素,脂质等。我们生活中常见的干果有很多,例如板栗、锥栗、霹雳果、榛子、腰果、核桃、瓜子、松仁、杏仁、白果、开心果、碧根果、沙漠果、榧子、白瓜子、南瓜子、花生、巴旦木 、夏威夷果、枣干、葡萄干、香蕉干、菠萝干等。
干果,即果实果皮成熟后为干燥状态的果子和部分水果干制品。果实在完全成熟后水分含量极少。干果又分为裂果和闭果,它们大多含有丰富的蛋白质,维生素,脂质等。我们生活中常见的干果有很多,例如板栗、锥栗、霹雳果、榛子、腰果、核桃、瓜子、松仁、杏仁、白果、开心果、碧根果、沙漠果、榧子、白瓜子、南瓜子、花生、巴旦木 、夏威夷果、枣干、葡萄干、香蕉干、菠萝干等。
干果的果皮在成熟后可能开裂,称为裂果。
裂果中,果皮沿两道缝开裂的,叫做荚果,例如大豆、台湾相思树等;果皮沿两道缝开裂,有假隔膜,有多数种子的,叫角果,例如白菜、萝卜、荠菜等。
闭果
如干果的果皮不开裂,则称为闭果
闭果中有坚果,如栗子、橡子等;瘦果,如:向日葵等;颖果,如水稻、玉米、小麦等;翅果,如枫树、榆树等。
(1)[Dried fruit]∶通常指有硬壳而水分少的一种果实(像蒴果或瘦果,如核桃)。
(2) [Dried fruits]∶水果干制品。
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干果,即果实果皮成熟后为干燥状态的果子和部分水果干制品。果实在完全成熟后水分含量极少。干果又分为裂果和闭果,它们大多含有丰富的蛋白质,维生素,脂质等。我们生活中常见的干果有很多,例如板栗、锥栗、霹雳果、榛子、腰果、核桃、瓜子、松仁、杏仁、白果、开心果、碧根果、沙漠果、榧子、白瓜子、南瓜子、花生、巴旦木 、夏威夷果、枣干、葡萄干、香蕉干、菠萝干等。
干果,即果实果皮成熟后为干燥状态的果子和部分水果干制品。果实在完全成熟后水分含量极少。干果又分为裂果和闭果,它们大多含有丰富的蛋白质,维生素,脂质等。我们生活中常见的干果有很多,例如板栗、锥栗、霹雳果、榛子、腰果、核桃、瓜子、松仁、杏仁、白果、开心果、碧根果、沙漠果、榧子、白瓜子、南瓜子、花生、巴旦木 、夏威夷果、枣干、葡萄干、香蕉干、菠萝干等。
干果的果皮在成熟后可能开裂,称为裂果。
裂果中,果皮沿两道缝开裂的,叫做荚果,例如大豆、台湾相思树等;果皮沿两道缝开裂,有假隔膜,有多数种子的,叫角果,例如白菜、萝卜、荠菜等。
闭果
如干果的果皮不开裂,则称为闭果
闭果中有坚果,如栗子、橡子等;瘦果,如:向日葵等;颖果,如水稻、玉米、小麦等;翅果,如枫树、榆树等。
(1)[Dried fruit]∶通常指有硬壳而水分少的一种果实(像蒴果或瘦果,如核桃)。
(2) [Dried fruits]∶水果干制品。
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