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安徽酒店厨房设计中怎么样确定厨房面积 

安徽酒店厨房设计中怎么样确定厨房面积，十强厨房设备品牌，免费设计、免费安装、终身维护，优选【安徽冠厨厨具】

合理的酒店厨房面积比例不仅能够最大限度的为酒店节约建设和运营成本，还应该保证所有厨房生产人员能够相对集中的工作，不需要大幅度的走动，并且相互之间能够紧密配合而又不会相互影响。那么酒店厨房设计中如何确定面积？

1、厨房的样式，中式餐厅厨房和西式厨房对面积的大小要求是不一样的，西餐厅相对来说要小一些。并且即使是经营中式餐厅，不同菜系对厨房的要求也不相同；

2、原材料的加工作业量，如果原材料多为原始未经加工的食材，那么对生产场地的要求也就更大；

3、厨房的生产量，这与餐厅的用餐人数紧密相关。这就需要酒店负责人对未来的客流量以及综合考虑用餐高峰期等因素。如果消费者不能够及时的得到自己想要的产品，那么无疑会影响消费体验，甚至对产生对整体酒店的不满。

4、不管中式餐厅厨房还是西式厨房，对厨房设备的选择，先进的生产设备不仅占地面积小，而且生产效率高，但是相对而言成本也就更大。