厂家供应南瓜脆片真空低温油炸机 诸城科盛真空低温油炸机 

概述:果蔬脆片、海产品真空油炸采用的真空技术,在食品干燥方面的应用原理很简单,就是在负压条件下,水分沸点的降低,提高了水分蒸发的速度。并由于温度的降低,使干燥过程对食品性状改变不大
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2020-08-15 16:55:46 点击53232次
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山东科盛机械真空油炸机适合产品:


①水果类:苹果、猕猴桃、木葡萄、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等;


②蔬菜类:西红柿、红薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡萝卜、


青椒、南瓜、洋葱等;


③干果类:大枣、花生等;


④水产品及畜禽肉等


保色作用:采用真空油炸,油炸温度降低,而且加工设备内的氧气浓度也


幅度降低。油炸食品不易褪色、变色、褐变,可以保持果蔬本身的颜色。


如猕猴桃极易受热褐变,若采用真空油炸,可以保持其绿色。


保味作用:采用真空油炸,原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味


成份大多数为水溶性,在油脂中并不溶出,并且随着原料的脱水,这些呈


味成份进一步得到浓缩。由此采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身


具有的香味。


我们公司生产的真空油炸机底部使用钢板构架而成,底部牢固安稳,真空


油炸机的安全性,为真空油炸机的使用寿命。


我们公司生产的真空油炸机机身采用不锈钢材料,尺寸大小可根据客户要


求定制制造,使用我们公司生产的真空油炸机可以有效的降低高温对原材


料营养成分的损害。而且通过真空油炸机生产出来的产品能够保持原材料


的本来颜色。


 
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