昆明自助烧烤 

概述:昆明自助烧烤,好吃的烧烤

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2019-09-19 10:10:09 点击1311次
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昆明自助烧烤

昆明自助烧烤,好吃的烧烤

 近期应全国不少烤友品尝撒料,腌制料的要求,每种口味可以一斤发货,《最少三种口味,一百元》,撒料,腌制料每斤批发价30,


有以下口味;


撒料;
原味,
香辣,
麻辣,
新疆,
清真《针对回民,伊斯兰烤友配制的》,
蒜香,
川味,
黑胡椒,

出售的腌制料;

特色巴西烤肉粉料,

俄罗斯烤肉粉料。

新疆大串腌制粉料,

阿里巴巴大串腌制料,

原味烤肉腌制粉料,

香辣腌制粉料,

麻辣腌制粉料

 

撒料的用法;

烤制;

机制炭烧透,有一层灰时在用,这样略有油滴上的时候,不易着,火候好驾驭,把生肉串《不腌制的》放在炭火烤4--5分钟,撒上配制好的粉料,翻过来在撒另一面,略烤,把串打开把串中间连接的的部分在适量撒一些料粉,把串在相互沾一下,串烤到8,8成熟是撒孜然粉《粉,粒各半,这样孜然味道浓一些》,要上桌是撒芝麻,最后放辣椒粉,辣椒粉放早了,只香不辣,而且易糊,影响成品颜色。

可用在牛腰子,羊宝,羊排,蔬菜,海鱼,鲫鱼,鲤鱼烤品上。

 

 


腌制酱料;
奥尔良,
香辣,


烧烤腌制酱料的用法;

腌制方法;《一斤鸡翅的用量》自家用的喝汤的小钢勺,三汤勺浓缩酱料,三汤勺生豆油,拌均匀稀化后,与鸡翅抓匀腌制。

鲜鸡翅两面各划三刀,划至骨头,鸡脖子拍扁《这样易入味,省时间》,鸡骨架劈开腌制就可以,将以上酱料用生豆油适量稀开,拌均匀,与原料拌在一起,腌制4个小时以上,时间越长,越入味,中间用手抓捏2--4次。鸡头劈开腌制,上火烤制就可以,凤爪用清水烧开煮4分钟,再闷6分钟,用酱料腌制4个小时,烤制即可,

烤制;

中火上炉烤制,勤翻,不用刷油,撒粉料,腌制酱料有咸口,烤好后,撒孜然,芝麻,辣椒粉就可以。

蜜汁的;把蜂蜜与麦芽糖用水稀化,刷上就可以。

[本信息来自于今日推荐网]