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劣质米线的危害 

现在市面上的米线店越开越多，但经过调查访问，这些米线店所用米线都是来自城市周边的一些小作坊。经过记者的多方打听找到了小作坊。记者随即购买了5份米线，送到相关机构检测后发现均含有明矾成分。专家指出，明矾对人体有害，过量摄入可使人提前出现脑萎缩。

明矾的主要成分是十二水合硫酸铝钾，当明矾作为食品添加剂，被人食用后，基本不能排出体外，它将永远沉积在人体内。铝不是人体需要的微量元素，过量摄入会影响人体对铁、钙等成分的吸收，从而导致贫血和骨质疏松，毒副作用主要表现为明矾可以杀死脑细胞，使人提前出现脑萎缩、痴呆等症状。

所以喜欢吃米线的朋友，还是选择正规的连锁品牌。自然稻采用的米线都是江西米线，采用传统制作工艺，保证无任何产品添加剂。所用食材都可以追根溯源，是消费者信得过产品。