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概述:果胶的营养价值 苹果中的果胶能够降低总胆固醇及破坏胆固醇的含量。 在一次动物实验中,研究人员将天竺鼠分为两组,一组胆固醇正常的天竺鼠除了三餐之外,再喂食苹果;另一组故意被养成 高胆固醇的天竺鼠也是三餐之外再加上苹果。 研究结果发现,两组天竺鼠吃了苹果都获益不少,但是方式不 同:前者的胆固醇含量降低了 20%,而后者的胆固醇含量则接近正常。更妙的是,它们的坏胆固醇都降低了。德国科学家研究发现:苹果中的果胶可以降低胆固醇。荷兰学者从长期调查研究中发现,每天吃 1 个苹果的人,胆汁的排出量和胆汁酸的浓度增加,有助于肝脏排出更多的胆固醇。法国科研人员经过试验得出:吃苹果可以减少血液中胆固醇量,增加胆汁分泌和胆汁酸功能,因而可避免胆固醇沉淀在胆汁中形成胆结石。

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2019-08-21 10:10:54 点击2203次
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果胶的营养价值
苹果中的果胶能够降低总胆固醇及破坏胆固醇的含量。 在一次动物实验中,研究人员将天竺鼠分为两组,一组胆固醇正常的天竺鼠除了三餐之外,再喂食苹果;另一组故意被养成 高胆固醇的天竺鼠也是三餐之外再加上苹果。 研究结果发现,两组天竺鼠吃了苹果都获益不少,但是方式不 同:前者的胆固醇含量降低了 20%,而后者的胆固醇含量则接近正常。更妙的是,它们的坏胆固醇都降低了。德国科学家研究发现:苹果中的果胶可以降低胆固醇。荷兰学者从长期调查研究中发现,每天吃 1 个苹果的人,胆汁的排出量和胆汁酸的浓度增加,有助于肝脏排出更多的胆固醇。法国科研人员经过试验得出:吃苹果可以减少血液中胆固醇量,增加胆汁分泌和胆汁酸功能,因而可避免胆固醇沉淀在胆汁中形成胆结石。
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