烟台全制动豆腐机价格 加工豆腐的设备 盒装豆腐机生产视频
概述:鑫丰食品机械有限公司豆制品机械关键部件使用不锈钢制造,所生产的豆制品及其它食品机械完全符合卫生标准。
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鑫丰厂家盒装内脂豆腐机304不锈钢设备是由鑫丰食品机械有限公司精心设计,占地3个平方米。电源:220V。二个操作,时产500-1000盒。该机可生产内脂豆腐,花生豆腐,神仙豆腐。
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盒装内脂豆腐机与传统的豆腐机相比,采用β一葡萄糖酸内脂为凝固剂,制作工艺简单,所生产的豆腐,可减少蛋白质流失,提高保水率。大大地增加了产量,且豆腐洁白细腻、有光泽、口感好、保存时间长。那么盒装内脂豆腐机是怎样生产盒装内脂豆腐的呢?其具体制作方法介绍如下:
1、选择果粒饱满的新鲜大豆,清除杂质和变质的黄豆。
2、用3-5倍的清水浸泡大豆,其浸泡时间不宜过长或太短,以扭开豆瓣,内侧平行,中间稍留一线凹度为宜。
3、按豆与水比例为1:3~1:4的比例,均匀的将大豆磨碎,磨细。多出浆、少出渣、细度以能通过100目筛为宜。
4、过滤是前提,保证豆腐的质量,使用密封煮罐煮浆,可自动控制煮浆各阶段的温度,煮浆效果好,但应注意温度不能高于100℃。
5、待豆浆温度至80℃左右时进行点浆。将葡萄糖酸内酯先溶于水中,然后尽快加入冷却好的豆浆中,葡萄糖酸内酯添加量为豆浆的0.3%~0.4%,加入后搅匀。
6、盒装内脂豆腐机的装盒加入葡萄糖酸内脂后,制成盒装内酯豆腐,稳定成型后,便可食用或出售。这样的豆腐又名:内酯豆腐,内脂豆腐,嫩豆腐。
内酯豆腐 与传统方法生产的豆腐相比有如下忧点;
1、出品率高,一斤黄豆可制作4.5~5斤豆腐。
2、内酸豆腐洁白细腻。质地均匀。鲜嫩爽滑,有极好的南嫩豆腐风味。
3。全密封包装,方便卫生。
4、制作豆腐时不泄出豆腐水,因此,避免了废水污染环境,减少了营养损失。
5、能连续化、自动化生产,劳动强度低,并解决了传统豆腐必须由夜班生产的困难。
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盒装内脂豆腐机,所生产的内酯豆腐,大大地增加了产量,且豆腐洁白细腻、有光泽、口感好、保存时间长。鑫丰机
械致力于豆制品全自动化生产设备、食品机械设备、等大型设备。
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