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概述:青岛谢记牧场公司积累了丰富的研发、生产、销售、服务经验,市场辐射北京、上海、江苏、浙江、河北、山西、山东、辽宁、黑龙江等全国多个省份,现诚招加盟商,代理商,无加盟费。
谢记原汁牛排的制作方法
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青岛谢记牧场公司积累了丰富的研发、生产、销售、服务经验,市场辐射北京、上海、江苏、浙江、河北、山西、山东、辽宁、黑龙江等全国多个省份,现诚招加盟商,代理商,无加盟费。
谢记原汁牛排的制作方法:
1.买来的谢记进口牛排在室温下解冻完全。
2.牛排如果是冷冻的,请放在冰箱冷藏室自然退冰
3.退冰后的牛排用厨房用纸擦拭干净
4.牛排锅烧热,放入橄榄油,待微微冒起白烟时放入牛排,不要移动。此时铁板温度比较高,可以帮助牛排快速锁住表面肉汁
5.煎的时候转小火,时间需要根据牛排大小自己判断,我大概煎了1分钟的样子。底部烫出花纹后,旋转70度继续煎,待表面析出肉汁,撒上研磨黑胡椒碎和海盐,即可翻面
6.翻面后的牛排,可以改中火,按照刚才的办法继续煎,期间用研磨黑胡椒和海盐调味。五成熟的牛排,中间要有粉红才对,此时可以从牛排的侧面观看牛排的熟度
7.如果牛排比较厚,待两面煎好后,可以把肉竖起来继续煎一下四周封锁住肉汁,防止肉汁从侧面流出,用蔬菜装饰后摆上牛排即可
[本信息来自于今日推荐网]
谢记原汁牛排的制作方法:
1.买来的谢记进口牛排在室温下解冻完全。
2.牛排如果是冷冻的,请放在冰箱冷藏室自然退冰
3.退冰后的牛排用厨房用纸擦拭干净
4.牛排锅烧热,放入橄榄油,待微微冒起白烟时放入牛排,不要移动。此时铁板温度比较高,可以帮助牛排快速锁住表面肉汁
5.煎的时候转小火,时间需要根据牛排大小自己判断,我大概煎了1分钟的样子。底部烫出花纹后,旋转70度继续煎,待表面析出肉汁,撒上研磨黑胡椒碎和海盐,即可翻面
6.翻面后的牛排,可以改中火,按照刚才的办法继续煎,期间用研磨黑胡椒和海盐调味。五成熟的牛排,中间要有粉红才对,此时可以从牛排的侧面观看牛排的熟度
7.如果牛排比较厚,待两面煎好后,可以把肉竖起来继续煎一下四周封锁住肉汁,防止肉汁从侧面流出,用蔬菜装饰后摆上牛排即可
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