河南变蛋机批发厂家|变蛋机哪家好甘肃变蛋机报价|变蛋机多少钱
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变蛋,不但是美味佳肴,而且还有一定的药用价值。王士雄的《随息居饮食谱》中说:“变蛋,味辛、涩、甘、咸,能泻热、醒酒、去大肠火,治泻痢,能散能敛。”中医认为变蛋性凉,可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。大众都可食用:火旺者最宜;少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食。注意事项:变蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
用法用量:食用变蛋应配以姜末和醋解毒;不宜存放冰箱。变蛋原料是鸡蛋,用锯末、生石灰等材料制作,所以含铅,没有变好的变蛋还会有辛辣味。变蛋外表金黄有弹性,哪怕剥壳时不慎掉落地上用水冲洗仍可食用。一般变蛋常见于河南、山东、河北、山西、安徽、江苏、浙江等省份。变蛋的制作原理就是根据生石灰遇水会加热,用石灰粉、锯末等物包裹住鸡蛋使其加热。
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