葛根粉有机辨识，有机食品对人们的好处 

葛根淀粉：是由从葛根提取而来的，葛根淀粉蕴藏于葛根之中，葛根是葛的地下器官，一般圆柱状，肥厚，外皮灰黄色，内部粉质，多纤维。

淀粉是葛根中最主要的营养物质，在粉葛采收后，维持生命活动所需的能量，绝大部分来自其自身贮存淀粉的氧化分解。

有机葛根粉的功效与作用：

葛根内含12%的黄酮类化合物，如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分，还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，是老少皆宜的名贵滋补品，有“千年人参”之美誉。

健脾开胃

食用葛根粉以后，可以吸收大量的碳水化合物和植物蛋白，也能吸收一些对人体有益的维生素与矿物质，另外它还可以为人体补充丰富的黄酮类化合物，这些物质都能提高脾胃功能，能起到健脾开胃的重要作用，它对人类的脾胃虚空弱和消化不良都有明显预防作用。

预防血栓

葛根粉中含有的葛根素和黄酮类化合物，还能保护人类的心脑血管，它能稀释血液，清除血液中积存的胆固醇，可以降低血液粘稠度，提高血小板活性，能防止血小板凝结成血栓，平时坚持使用能降低血栓的发病率，能预防动脉硬化和中风等高发疾病发生。

解酒排毒

解酒排毒也是葛根粉的重要作用之一，吃葛根粉可以提高人类肝脏功能，能修复受损的肝细胞，减少毒素对肝脏的伤害。

抗衰老

葛根作为一种天然的中草药，其中含有的葛根异黄酮等物质具有清除体内过多的氧自由基，有利于美容养颜、延缓衰老。