卫辉扁粉菜培训学校告诉您怎么做好吃的扁粉菜 

概述: 扁粉菜是河南安阳一带的汉族传统名菜,属于豫菜菜系。扁粉菜的制作原料和工艺都很简单,但却又是很讲究,大多是以大锅菜、扁粉条为主要原料。做扁粉菜的关键是高汤,高汤味道的好坏直接影响扁粉菜的味道
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2017-03-17 17:23:00 点击29114次
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全国
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  • 500 元
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脱产班
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高级
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扁粉菜是河南安阳一带的汉族传统名菜,属于豫菜菜系。扁粉菜的制作原料和工艺都很简单,但却又是很讲究,大多是以大锅菜、扁粉条为主要原料。做扁粉菜的关键是高汤,高汤味道的好坏直接影响扁粉菜的味道,因此,安阳扁粉菜经营者不断摸索高汤的做法,改善扁粉菜的味道。

吃扁粉菜的精髓在于辣椒,辣椒要香而微辣。早上,吃上一碗油滚滚,香喷喷、辣呼呼的扁粉菜,那叫舒服。作为安阳居民最爱吃的饭菜之一,每天,都会有很多上班一族和扁粉菜的老食客,到自己经常去的排挡吃上一碗。

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[本信息来自于今日推荐网]