万州烤鱼 烤活鱼 巫山纸包鱼培训 正宗烤鱼、烧烤培训
概述:
培训项目:万州烤鱼诸葛烤鱼 万州烤活鱼 巫山纸包鱼纸上烤鱼
咨询电话:189--9615--5107 小张&nbs
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一 万州烤鱼:
烤鱼有几百年的历史了,重庆当地的老百姓充分借鉴了传统川菜和川味火锅的工艺、用料特点,形成了外焦里嫩、油香扑鼻。
烤鱼吃完了,其汤料还可以作为火锅用料,涮些爽口青菜,深受人们的喜爱。
二 正宗的重庆万州烤鱼到底有几种味道呢?
麻辣 香辣 泡椒 豆豉味万州烤鱼?(正宗的重庆烤鱼)
当然,美食者也可以在此基础上演变更多的烤鱼味。酸菜味 番茄味 咖喱味等多种复合味道。
三 培训内容
1 鱼的宰杀技巧和刀工练习 2 .香料的认识,烤鱼腌料的配置
3 .烤鱼特制酱料的熬制 4 烤鱼红油的熬制
5. 鱼装盘和配菜搭配,摆放 6 .各种口味烤鱼的腌制和烤制技术
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公司地址:重庆市南岸区金信大厦25/26楼
电话:189--9615--5107 小张老师 QQ:1456---076---347
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