酸辣粉培训/火锅米线冷串串技术培训重庆花甲米线培训
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重庆味必特餐饮小吃培训 重庆酸辣粉的技术培训 酸辣粉
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重庆味必特餐饮小吃培训 重庆酸辣粉的技术培训 酸辣粉的制作内容与过程 贵州哪里可以学到酸辣粉技术? 什么地方的酸辣粉比较好吃呢?酸辣粉的做法及配方 重庆酸辣粉的连锁加盟 一对一教学包教包会 特色小吃的技术培训。
重庆酸辣粉是重庆城区广为流传的一种汉族地方传统名小吃,历来就是重庆人的最爱之一 。手工制作的主粉由红薯,豌豆淀粉为主要原料,然后由农家用传统手工漏制。重庆酸辣粉的粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽、浓香开胃,深受全国人民喜爱的重庆地方小吃。
“重庆酸辣粉”是纯天然绿色食品,由于重庆的酸辣粉口味独特、酸辣开胃,长期以来一直深受重庆人的喜爱,其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”!素有“天下第一粉”之美名!
主粉丝重庆酸辣粉的红薯粉条分为两种:一种为“水粉”,即用红薯淀粉手工制作的,漏勺漏制,直接下锅;另一种为“干粉”,即加工成粉条状的干粉条。由于干粉条制作的酸辣粉较为简易方便,一般都采用干粉的制作方式。而“水粉”的调制操作更复杂,但胜在现场制作,新鲜健康,忠实传统。在重庆本地有多家现场制作的水粉酸辣粉。[本信息来自于今日推荐网]
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