唐三镜黄惠玲-中小型酿酒设备应该怎么制作杨梅酒？ 

杨梅又称圣生梅、白蒂梅、树梅具有很高的药用和食用价值，在中国华东和湖南、广东、广西、贵州等区域均有散布。经济用处果味酸甜适中，既可直接食用，又可加工成杨梅干、酱、蜜饯等，还可酿酒，有止渴、生津、助消化等功用。

 

唐三镜黄惠玲老师给你介绍：

　　原料配方： 新鲜杨梅900克，白酒1100毫升，冰糖200克，淡盐水1000毫升。
　　制造进程：
　　(1)将杨梅的梗和叶去掉(梗富含单宁，被酒浸泡以后会影响酒的口感)
　　(2)用水清法洁净，最好用淡盐水浸泡顷刻，捞出来晒干水分。
　　(3) 将杨梅放入一个可密封的玻璃容器内，撒上冰糖，倒入白酒。
　　(4)进行密封，放在阴凉地保留15天即可。

　　注意： 杨梅酒浸泡时刻不能太长，一个月以内为宜，时刻越久，酒色越深。但存放的时刻也并不一定，能够依据个人的口味而定。有的人喜爱吃酒中的杨梅，那杨梅的浸泡时刻不能太长，不然杨梅就没有滋味了，通常情况下一星期就能够品尝杨梅了。有的人喜爱喝杨梅酒，杨梅的浸泡时刻能够恰当长一些，比及酒色变深，杨梅香味浓郁时再饮用。

唐三镜公司是一家专业推广小本创业致富项目并且传授酿酒养殖技术的公司，供应白酒蒸馏设备、酿酒设备、家用酿酒设备、小型白酒设备等各种酿酒机械。
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联系人：唐三镜酿酒技术老师 黄惠玲 电话/微信：18819143754
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