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家庭酿酒设备——新工艺高产酒曲 

唐三镜酒械酿酒出酒率为什么会比传统的老师傅酿酒高很多呢？近来有些学员经常来咨询梁榕铃老师，今天黄丽娜老师总结出以下几个唐三镜新工艺高产酒曲有何特点。 

（1）产量高。无论熟料发酵还是生料发酵，每百公斤大米可产50度酒（以折算成50度计，下同）80~90斤，玉米或高粱可产50度酒70~80斤。因我们的酒曲和技术，除淀粉外还能将粮食中的蛋白质、脂肪、纤维素转化成酒，所以最高出酒率超过了淀粉的理论出酒率，对现有的酿酒理论提出了挑战。以上出酒率已经经过几千用户的实践证明，你可亲临本公司培训现场亲自酿酒验证，也可用我们的酒糟水酿醋、酿酱油、黄酒、奶茶等技术技术。之后可用酒糟配饲料用来喂猪，可使粮食大幅增值。 

⑵酒质好。用我们的酒曲和技术酿酒，无论用熟料发酵还是生料发酵，无论用液态法、半固态还是固态法，掌握技术后，其酒质都超过传统熟料固态法所酿的酒。所产的酒口味纯正，无邪无杂，回味悠长，好喝不上头。 

⑶工艺简单，省工省力省料。我们的熟料液态法酿酒工艺比传统酿酒工艺则更加简单。整个生料酿酒工艺流程为：生粮食（免蒸煮）+水+唐三镜高产酒曲——发酵——蒸馏（或过滤）——白酒（或黄酒、甜酒、稠酒等发酵酒）。省却了传统酿酒工艺的粮食浸泡（或润料）、初蒸、焖粮、复蒸、摊凉、配糟、装箱培菌等复杂繁琐的工序，节省了50％的燃料和80％的人工，大大降低了劳动强度（有人戏称为“懒人酿酒技术”），提高了工作效率，利于机械化大生产。该工艺非常简单，从来没酿过酒的人、没有文化的人只需培训3~4天天即可掌握该技术，因此又有人戏称为“傻瓜酿酒技术”（意为傻瓜也能学会的酿酒技术）。但生料酿酒的技术性很强，在没有参加本中心的生料酿酒技术培训、没有熟练掌握生料酿酒技术时，请参考我们的技术资料用熟料发酵酿酒，否则可能导致酒质差、发酵期长、出酒率低等不良后果，切记！
 

⑷成本降低50％。因出酒率提高50％，生料酿酒节省了50％的燃料和80％的劳力，节省了稻壳、配糟等辅料，生料酿酒基酒的总成本可降低50％，熟料的成本可降低40％。大大提高了酿酒者的经济效益和市场竞争力。 


⑸适用范围广。大米、稻谷、玉米、高粱、小麦、荞麦、青稞、红薯、木薯、马铃薯、薯干、甘蔗、各种水果、食品厂的下角料等任何含淀粉或糖分的物质，都可用唐三镜高产酒曲和技术熟料或生料酿制白酒、果酒、和黄酒、甜酒、稠酒等各种发酵酒。 

唐三镜酒械提供白酒酿酒设备、各种纯粮食白酒技术、白酒勾调技术、瓶装酒技术、特色酒技术、水果酒技术、快速药酒技术、酒糟饲料养殖技术、酒糟水制作10多种辅料技术、厂房规划、广告设计、营销策划等。想酿酒创业的朋友欢迎到我们公司实地参观考察学习！ 

电话/微信：18819124185 梁榕铃老师   QQ：1258201552
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