果酱 果冻胶凝剂果胶价格 哪里有 

概述：用途：增稠剂、稳定剂、乳化剂
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刷新时间：
2022-06-14 17:00:16 点击88687次
分类：
精细化学品 > 食品添加剂 > 增稠剂
标签：
服务区域：
全国
价格：
  • 110 元/千克
联系电话：
371-56039203
信用：4.0  隐性收费：4.0
描述：4.0  产品质量：4.0
物流：4.0  服务态度：4.0
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性状：果胶为白色或带黄色或浅灰色，或浅棕色粗至细粉。几无臭，口感粘滑，几乎不溶于乙醇及其他有机溶剂。

用途：增稠剂、稳定剂、乳化剂。 

1、果胶在果酱、果子冻、果冻中起胶凝作用，成品细腻，富有弹性和韧性，增加香味，使口感幼滑爽口，用量参考：0.3%-0.6%。   

2、果胶在棒冰、冰淇淋中起乳化稳定作用，成品口感细腻，滑爽。用量参考：0.1%-0.2% 3、果胶在酸奶，乳酸菌，果汁中起稳定，增稠作用，可延长制品的保存期，具有天然水果风味，用量参考：0.1%-0.3% 

4、果胶在焙烤食品中，提高面团的透气性，增强口感，延长保质期。用量参考：面粉量的0.3%-0.8%。

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[本信息来自于今日推荐网]