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   无论是商业街、电影院、大 型商场、写字楼还是在社区，喜 欢红时尚小火锅的人比 比皆是！无论在哪里开店，时时 人气火爆！火锅兼顾中餐、 晚餐和宵夜三大市场，即可做 正餐又可兼顾休闲饮食，想怎 么吃就怎么吃，完全不受市场 约束，全面占领市场终端。

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饭店主打菜、红焖羊肉，以肉嫩、味鲜、汤醇、价廉深受各路食客的好评，很快便风靡牧野。一些头脑精明者也抓住这一商机，由食客变成了老板。红焖羊肉很快便红遍中原，闯进京都，成了名闻遐迩的一道豫菜新品。在最鼎盛的1995年，新乡、郑州等地出现了“红焖炊烟浩荡处，今日早市没有羊”的奇特景观。

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