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怎么做豆花鱼火锅 去哪学豆花鱼火锅 

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豆花鱼火锅主要特色：口感嫩滑，味道特鲜，营养丰富，就科学价值而言， 这是一对矛盾统一的组合食品。鱼肉和豆花的属性，系快熟，嫩鲜，滑口，营养之特点。而火锅是一种煮沸久滚的烹饪方式，对于豆花和鱼 肉的属性，有快熟的正功能，又有催老营养的负效应。尤其，鱼肉和豆花中含有不饱和脂肪酸，维生素A，D,B1,B12,PP和蛋白质，异黄酮以及镍，锰等微量元素营养不宜久煮。通过金呈府科学配料，制作秘方处理，使之构成扬正避负的四大效果之全佳产品。为使顾客能获得豆花鱼火锅的全佳享受，香香姐温馨提示如下科学吃法技巧：1.上锅滚沸后，关小火，先吃鱼肉，豆花和锅汤{包括豇豆，黄豆}。此刻，嫩，滑，鲜，养四大效果最佳。而后，吃鱼头。

2.接着，开大火，烫涮吃豆制品，海鲜，鱼制品，羊肉等

3最后，不宜多喝汤，有不少顾客误以为原汁，营养都在汤里。一般来说是不错，但对火锅来说不全对，完正的说，吃前不吃后，吃全鱼，为最能吃出豆花鱼火锅的特色。

最好把鱼全放锅里

培训内容（饭店主打菜、鲤鱼经过特殊的腌制、炸成金黄色、色香俱佳、火锅内现点豆腐、加入高汤、放入炸好的鱼、汤微辣、鱼鲜香，吃完豆腐和鱼，加汤可涮食其他所有的涮菜。）  并免费传授10多种秘制麻酱和其他小料的配制。

  太原香香姐小吃技术培训中心专业传授安徽牛肉板面，骨汤麻辣烫，麻辣拌，土家酱香饼，金丝饼，葱花饼，无矾油条，安心油条，豆腐脑，五谷豆浆，杂粮煎饼，鲜肉小笼包，砂锅土豆粉，砂锅米线，过桥米线，熏肉卷饼，烤面筋，石头饼，鸡蛋灌饼，里脊扒饼，驴肉火烧，锅魁，大名府油酥火烧，晋南烧饼，香酥肉饼，西施饼夹肉，白吉馍，骨汤罐罐面，担担面，武汉热干面，牛肉面，八汁臭豆腐，鸡汁豆腐，羊杂汤，凉皮，凉面，牛筋面，卤煮熟食，久久鸭脖，特色烧烤，肯德炸鸡，香酥炸鸡，炸鸡架，大馅馄饨，特色饺子，麻辣龙虾，麻辣香锅，啤酒鸭火锅，小肥羊火锅，鸳鸯火锅，羊蝎子火锅，老鱼头火锅，羊三宝火锅，定州焖子，定州手掰肠等等近２００种小吃项目，亲切的态度，专业的知识让学员学到正宗的致富好项目，太原香香姐小吃技术培训中心是您成功创业的好去向！

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