北京蜀湘情缘西点烘焙技术培训，西点烘焙，蛋糕裱花餐饮培训 

概述：了解早餐早点的重要性和市场需求，掌握早餐消费趋势，学习早餐早点的基本工具、设备和食材，了解其用途和选购要点，掌握早餐早点的基本烹饪技巧和操作流程，包括切割、调味、烹煮等，学习多种早餐早点的制
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刷新时间：
2023-07-22 11:10:04 点击11628次
分类：
职业培训
标签：
服务区域：
北京
价格：
  • 1000 元
形式：
脱产班,周末班,网络班,工作日班,假期班
级别：
入门/初级,中级,高级
联系电话：
17718319706
信用：4.0  隐性收费：4.0
描述：4.0  产品质量：4.0
物流：4.0  服务态度：4.0
默认4分 我要打分
课程目标:
介绍西点烘焙、蛋糕裱花和蛋糕制作的基本原理和技巧。
提供学员从零开始学习西点烘焙、蛋糕裱花和蛋糕制作的机会。
培养学员在西点烘焙、蛋糕裱花和蛋糕制作领域的技能和创造力。
课程大纲:
介绍西点烘焙基础
烘焙工具和材料的概述
烘焙技巧和方法的基本原理
烘焙食谱的测量和调整
蛋糕制作基础

蛋糕的基本成分和配方
蛋糕的制作流程和步骤
蛋糕的烘焙和装饰技巧
蛋糕裱花技术

不同类型的裱花嘴和效果
蛋糕表面的平整和涂抹技巧
蛋糕裱花的基本图案和设计
蛋糕装饰和创意设计

使用糖霜、巧克力、奶油等装饰材料
制作花朵、叶子、边框等常见装饰
创造个性化的蛋糕设计和主题
蛋糕层叠和组装

蛋糕的分层和填充
使用不同类型的蛋糕模具
蛋糕的组装和稳定技巧
特殊蛋糕和特殊需求

红丝绒蛋糕、芝士蛋糕、水果蛋糕等特殊蛋糕的制作方法
针对不同食物过敏或特殊饮食要求的蛋糕制作技巧
商业运营和销售技巧

蛋糕店的运营管理
蛋糕的包装和展示技巧
营销和销售策略
实践和项目

学员将制作自己的蛋糕并进行裱花和装饰
团队项目，包括制作大型蛋糕和展示
课程评估方式:

学员的参与度和课堂表现
实际制作的蛋糕质量和装饰效果
[本信息来自于今日推荐网]