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英文:Astragalus gum
性状:白色至微黄色粉末,半透明,角质组织,具有短裂痕。无臭,无味,口感粘滑。加热至50℃更易粉碎。易溶于水。
成分:含高分子量多糖类为主,由半乳阿拉伯聚糖及含有半乳糖醛酸基团的酸性多糖类组成。另含果胶、可溶胶、纤维素、淀粉(约2%)、半乳糖、果糖、木糖、阿拉伯糖等。
本品来自植物 astragalus gummifer labillardie 的天然分泌物,精制加工后呈白色胶粉。
品质符合英国药典(bp 98),美国药典(usp xxiii),美国食品化学法典(fcc)的规定,欧洲共同体食品添加剂标准代号为e413。
规 格: 等级按不同粘度划分:(1%水溶液)
制 药-----用于鱼肝油、橙汁鱼肝油、矿物油、脂溶性维生素等的乳化稳定剂。制药粘着剂;不溶性粒子的悬浮稳定剂
化妆品----高级化妆品的油水稳定体系,如发乳、面露等(0.4-0.8%)
食 品----酸性油水体系的乳性稳剂,如:法式、俄式色拉酱;及其它各种调料酱、酸甜酱等。
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