哪有学公婆饼 最好吃的公婆饼-宁波四海教做公婆饼
概述:哪有学公婆饼 教做公婆饼
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其突出的民族风味和特殊的制作工艺深受人们的喜爱,被评选为恩施地区十大名小吃之一。
相传,在清朝乾隆年间湖北省一大户人家新娶进门一儿媳妇,回门次日按照土家族的习俗要求为公公婆婆进献亲手做的食物,公婆吩咐仆人给儿媳送来麦面二两,粟米少许,作料若干制作早餐。
公公要求:“十兄弟每人得到一张饼,且饼与饼之间要互相连着”。
婆婆要求:“十兄弟家里的深深及其子女都能尝到饼子的口味”。
二两麦面制作十张大饼已属不易,还要上百人都尝到饼子的味道更为困难,但聪明过人的儿媳妇却巧妙地解决了公婆所提出的难题,首创了公婆饼,充分展示了其厨艺及其智慧。
特点:色如金、香同酥、味醇且形美。雅可做宾馆高档席点心,俗可作街头百姓可口小吃。
品种:肉馅、香菇青菜、菲菜鸡蛋、香芋、豆沙等。
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