昆山食堂承包千灯食堂承包张浦食堂承包花桥食堂承包

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管理――双赢之保障：

１. 员工培训：厨务人员定期接受专业技能培训及素养礼仪培训，造就专业人员之基础。

２. 健康上岗：厨务人员持健康证上岗，并做定期体检，杜绝疾病传播。

３. 员工仪表：厨务人员统一着装，讲究个人卫生、保持仪表整洁，展示良好风貌。

４. 环境卫生：厨房、餐厅保持干净、卫生、有序，及时处理员工剩饭剩菜。

５. 工序管理：制定合理的厨务流水线作业，灵活调配人才，实行规范化管理。

６. 定期举办总结、交流和讨论，不断改善提高工作。

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