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肉驴的养殖技术 

1. 种驴：我国种驴约 30 余种，其中优良驴种有 5 种，即：关中驴、德州驴、佳米驴、泌阳驴、广灵驴。近年，毛驴及其产品价格逐年上涨，拉升养驴业升温，扩群繁殖，急需种驴。但因优良种驴稀缺，价格已由每头 1000 ～ 2000 元上涨至 4000 ～ 8000 元。

2. 役驴：是偏远农村、山区、半山区、丘陵地区短途运输、驮货、耕田、磨米面的好帮手，需求逐年增长，市场缺口不断加大，已由上年的每头 800～ 1000 元，上涨至 1200 ～ 1800 元，优良役驴已涨至 1600 ～ 2400 元。现在养驴是发家致富的好门路.

3. 幼驴：因种驴、役驴售价较高，养幼驴成本较低，因此很多农民都购买幼驴饲养，致使需求大幅上升，价格已由每头 500 ～ 800元上涨至 1500 ～ 1800 元。

4. 驴肉：我国素有“天上龙肉，地下驴肉”之说，驴肉细嫩味美、营养价值高，颇受消费者青睐，市场供不应求，价格连年走高，且居高不下。 2000 ～ 2001 年上涨至 10 ～ 12 元（千克价，下同）， 2002-2003 年涨至 13 ～ 15 元， 2004 ～ 2005 年涨至 15 ～ 17 元， 2006 年涨至 18 ～ 20 元， 2007 年上涨至 20 ～ 24 元，今年上涨至 24 ～ 28 元。
驴肉细嫩味美，营养价值高，素有“天上龙肉，地上驴肉”的美称。从1998年至今，驴肉在各地市场上一直畅销不衰，价格稳中趋升，今年已涨至每公斤15——17元，较前几年上涨25%以上，比猪、牛、羊、马、鸡肉的价格均高。如果加工成驴肉罐头、酱驴肉、驴肉蒸饺等食品，还可增值2—3倍。因此，养驴是农民致富的好项目,鼓励养驴，致富就养驴。
由于消费者调整饮食结构，对驴肉需求大幅上升，导致价格居高不下。虽然养驴成本低、易养、易繁殖、好管理，但各地农民没有养驴习惯，片面认为养驴赚钱不如养牛、马、猪多。加之农民市场信息不灵，不了解驴肉行情，导致肉驴发展缓慢，市场供不应求。

5. 驴皮：是生产我国传统中药材阿胶的主要原料，阿胶不但畅销国内市场，还远销东南亚各国和欧美市场。我国生产阿胶年需驴皮 160 万～ 180 万张，但驴皮产量不足 130 万张，导致阿胶价格连年上涨，并带动驴皮价格由 2000 年的每张 10 ～ 20 元，上涨至今年的 80 ～ 140 元。

6. 驴骨：为生产药品及保健品的辅助原料，由于毛驴存栏数减少，驴骨产量达不到需求的 40 ％，价格已上涨 2 ～ 3 倍。有关畜牧专家称，养驴成本低、易养易繁殖、好管理，与猪、肉牛、肉羊养殖相比较，养驴风险更小，投入少、见效快、效益高，养一头驴每年可获利 1000 ～ 2000 元，是农民脱贫致富奔小康的一个好项目。驴产品市场潜力大，前景诱人，各地应以市场为导向，依据自身条件，择优汰劣，引进和培育本地优良肉驴品种，大力发展养驴这一特色产业，形成规模，实行产业化经营，满足国内外市场对驴产品的需求，增加农民收入。