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台山市台山祛斑液氮 台城食品液氮 

液氮是一种低温汽体，加入冰淇淋原料经过搅拌变成冰淇淋，液氮温度极低，接触空气后会变成汽体蒸发，形成"冒烟"。这个没什么假的，就是这个原理。

液氮冰淇淋是可以不用冰箱的冰淇淋，现做现卖，液氮冷却技术，-196°使食材瞬间冷却，保存了新鲜水果及其他食材原始纯真的味道、同时极度的低温环境，保证了分子冰淇淋健康和安全，改变传统冰淇淋持久冷冻、添加稳定剂等缺点。

液氮冰淇淋的惊奇之处就在于它能冒烟，吃起来有种云雾缭绕的感觉。吃进嘴里，烟却能从鼻孔中钻出来，好吃又好玩。利用液氮极速降温，缩短了冰淇淋浆料冷冻时间，不会产生较大冰晶，保证了口感。同时由于温度过低，吃入口中冒烟的冰淇淋球会采用奶油枪，在特别配制的冰淇淋浆料中，强制打入空气膨胀，膨胀率一般估计会在200%以上，这样做为了防止冻伤口腔，气是热的不良导体。

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