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酵素瓶底部有沉淀可以使用吗？ 

无论是随手打开一档网络综艺节目还是点开微信朋友圈，一条条的“润肠通便、减肥瘦身、清肠排毒，喝点酵素”的广告宣传语醒目出现，得到众多青少年朋友的青睐，从而使得酵素瓶的市场也由此打开。

但是也有许多的消费者在使用酵素瓶时发现瓶内底部有沉淀物的出现，那么这些沉淀物是什么，影响我们食用吗？下面我们就来看一下吧。

其实酵素瓶瓶底的沉淀物是果胶纤维，是水果中营养物分解后的产物。发酵时，在发酵菌的作用下，水果中的营养物被逐渐分解转变成水溶性果胶纤维，溶于酵素中。当酵素静置一段时间后果胶纤维会沉淀于瓶底，呈乳白，浅灰或其他颜色(取决于水果的颜色)。所以对我们人体是无害的，可以放心食用。还有一点值得一提的是酵素无论是开封与否，都建议大家放在冰箱内冷藏，并且在一个月内喝完。

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