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精致高档的冰皮月饼如何制作 

冰皮月饼是一款经典的高端月饼，它表皮晶莹洁白，细腻柔软，馅心也是采用上等的莲蓉、慕斯或冰激凌馅，售卖时需要放在冷藏柜里。与传统的月饼制作方法不同的是，它的冰皮一般采用糯米粉来制作，无需烘烤，口感酥软滑爽，略有弹性。

山东乐天利烘焙技术培训中心专业培训各种经典的中西糕点、中秋月饼、面包及食品防腐技术等。提供的技术全部都是市面上畅销、技术成熟的产品，这款冰皮月饼非常好吃，是中秋佳节不可或缺的高档月饼。除了冰皮月饼之外，我们这还培训蛋糕皮月饼、广式五仁月饼、花生酥月饼、苏式月饼、潮式月饼、京式月饼、日式月饼等等。