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佛山南海区香辛料调味品检测，第三方检测机构 

                                       佛山南海区香辛料调味品检测，第三方检测机构

香辛料调味品检测项目及检测标准
香辛料是指一类具有芳香和辛香等典型风味的天然植物性制品，或从植物（花、叶、茎、根、果实或全草等）中提取的某些香精油。很早以前人们就开始对香辛料的抗氧化作用加以利用。但对香辛料抗氧化作用的系统研究则是从20世纪初才开始的，相继发现了丁香、迷迭香、鼠尾草、花椒、茴香、姜、婪，桂皮等具有很强的抗氧化活性和防腐的作用。钟使用丁香、生姜等可使猪油时间大为延缓，对大豆油、米糠油、芝麻油等也表现出相当的抗氧化能力。

产品种类
香辛料调味品包括 ： 香辛料调味油、婪、花椒、婪粉、花椒粉、其他香辛料调味品。
香辛料调味油包括 ： 婪油、花椒油、胡椒油、芥末油和其他香辛料调味油。
其他香辛料调味品 ： 包括八角、桂皮、胡椒、孜然、茴香、咖喱粉、姜粉、蒜粉、五香粉、十三香、香辛料酱（芥末酱、青芥酱等）等。

调味料检测项目
理化检测 ： 感官检测，水分检测，总灰分检测，不溶性灰分检测，总氮检测，净含量检测，价测定、化值检测、氯化物检测、全氮检测、细度检测、蛋白 质检测、总检测、酒精度检测、固形物检测等。
微生物检测 ： 菌落总数检测、大肠菌群检测、致病菌(沙门氏菌检验、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)、商业无菌检测等。
卫生检测 ： 亚盐检测、态氮检测、重金属检测、食品添加剂检测、检测、挥发性盐基氮等。
成分分析 ： 营养成分、主要成分、成分组成、成分含量、化学成分、挥发性成分、香味成分、辣味成分等。

检验依据
GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定
GB 5009.227 食品安全国家标准 食品中化值的测定
GB 5009.229 食品安全国家标准 食品中价的测定
GB/T 19681 食品中苏丹红染料的检测方法 液相色谱法
SN/T 2430 进出口食品中罗丹明 B 的检测方法
BJS 201905 食品中罗丹明 B 的测定。

香辛料调味品的检测项目可以包括以下几个方面：

1. 基础性检测项目：香辛料调味品中常见的基础性检测项目包括含水量、灰分、蛋白质、脂肪、碳水化合物等。

2. 有害物质检测项目：香辛料调味品中常见的有害物质包括重金属（如铅、汞、镉、铬等）、农残（如农药残留）、兽药残留等。

3. 添加剂检测项目：香辛料调味品中常见的添加剂包括食品色素、防腐剂、增稠剂、发酵剂等，检测项目主要包括这些添加剂的种类和含量。

4. 香气成分检测项目：香辛料调味品中的香气成分对其风味和口感起着重要作用，包括挥发性香气成分的鉴定和含量测定。

对于香辛料调味品的执行标准，可以参考以下几个标准：

1. 食品安全国家标准：国家食品安全标准GB 2762-2017《食品中有害物质限量》、GB 2763-2016《食品中农药最大残留限量》等。

2. 香辛料调味品行业标准：如中国香料香精行业协会制定的行业标准，如GB 10274-2015《食品用香料零售包装及标签》、GB 5108-2015《食品用香蕉粉》等。

3. 国际标准组织标准：如国际标准化组织（ISO）制定的标准，如ISO 8589《香辛料和香料的鉴别》、ISO 5509《食用油脂脂肪酸的酸价和过氧化值测定》等。

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　　报告办理流程：

　　01、提交委托咨询

　　02、检测方案制定

　　03、支付检测费用

　　04、邮寄检测样品

　　05、出具检测报告